Cenas del Mundo

Dime lo que cenas y te diré dónde estás

Edita:

Accem, Ministerio de Trabajo
y Asuntos Sociales y Guts Muths Hospedería
Año de Reedición:

2002
Nº de Páginas:

Este proyecto es el resultado de la colaboración entre Accem León y la Asociación de Empresarios de Turismo Rural. Accem, a través de la sensibilización social, trabaja para propiciar el acercamiento a la realidad del otro, así como por conseguir el encuentro, cuando los referentes y los parámetros culturales son diferentes y, en ocasiones, desconocidos. Para lograr ese acercamiento, es necesario que la sociedad pueda percibir lo diferente como elemento enriquecedor de las propias tradiciones culturales y no como una amenaza. De esta forma, el respeto y la convivencia podrán ser la base sobre la que cimentar una sociedad que cambia y evoluciona continuamente.

Accem León celebró unas deliciosas jornadas de degustación de comidas e intercambio y conocimiento de las músicas, vestidos y costumbres gastronómicas de diferentes culturas. Tomaron el nombre de “Banquetes sin fronteras” y se celebraron en la hospedería Guts Muths, en Santiagomillas, en la provincia de León. Como colofón a ello se realizó esta publicación que recorre la cultura culinaria de países como Colombia, Marruecos, Ucrania, Cuba, España, Holanda, Camerún y Georgia.

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