Accem es una ONG que trabaja con personas refugiadas, migrantes y en situaci√≥n o riesgo de exclusi√...
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Refugiados en la Cocina

Recetario de Cocina del Mundo

Edita:

Accem y Dirección General
de Integración de los Inmigrantes (DGII)

A√Īo de Reedici√≥n:

2008
N¬ļ de P√°ginas:

74

Esta es la segunda edici√≥n de una publicaci√≥n que se ha convertido en un instrumento de trabajo y sensibilizaci√≥n muy √ļtil para fomentar la convivencia y la interculturalidad. El libro es una muestra de las muchas recetas que hemos recopilado en nuestros Centros de Acogida a Refugiados (CAR). Las personas que nos han proporcionado las recetas son o han sido solicitantes de asilo y refugiados. Junto a ellas se incluye informaci√≥n b√°sica sobre el pa√≠s de procedencia y tambi√©n agunos datos que ayudan a entender el origen del plato o de los ingredientes empleados. El resultado es recomendable tanto para los amantes del arte culinario como para todos los interesados en conocer un poco m√°s de la riqueza y heterogeneidad de otras culturas.

 

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